L'inverno non si è ancora fatto avanti quest'anno, e allora non ci resta che pregustare una specialità come il hummus con il nostro EVO Mackè. Una ricetta orientale per tutte le stagioni. Un ottimo contorno o un delizioso apertivo specialmente se abbinato alla nostra Malvasia istriana Pôje Barde dalla vena fruttata ed aromatica che bilancerà il gusto speziato della pietanza.
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Nei vigneti a febbraio l'erba è bassa, l'aria frizzante e c'è grande attesa per le gemme. L'inverno è un periodo fondamentale per la pianta, il riposo serve proprio per lo sviluppo delle gemme che nella primavera successiva si trasformeranno in grappoli. Un processo che avviene senza l’aiuto dell’uomo, fa tutto madre natura.
Jess fa parte della nostra famiglia da tanti anni e ci segue felice nei lavori attorno a Barde.
Leggi tutto >in Zona Artigianale Dolina
sede del FRANTOIO OLEARIO Parovel
Lun - Ven 8:00-13:00 / 13:30-16:30
È aperto tutto l'anno, dal lunedì al venerdì per privati e aziende che vogliano acquistare tutti i nostri prodotti.
Qui potete trovare i nostri extravergini a marchio Mackè, e la nuova collezione di oli extravergine Parovel Ul'ka, RoZò e Petka; la nostra linea di vini cru Barde DOC Carso Kras e Mackè Classic IGT, il nostro paté di olive e le olive in salamoia, ma anche le nostre creazioni speciali: lo spumante Visavì e il Liquore Amaro alle Olive E2P.
Componiamo per voi confezioni regalo su richiesta e originali bomboniere di nozze.
Fate visita alla nostra sede e frantoio oleario o chiamateci allo +39 346-7590953 per ogni curiosità
Loc. Zona Artigianale Dolina, 546 (ai piedi del paese di San Dorligo della Valle - Dolina)
San Dorligo della Valle - Dolina, Trieste - Italia
tel. +39 040-227050 | +39 346-7590953
parovel.comunica@parovel.com
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La storia secolare Parovel si degusta in Cantina con i nostri vini Carso DOC ed extravergini Tergeste DOP, tra i filari di vigna e il fiume Rosandra, dove l’arte si impara con gusto.
Abbiamo una lunga storia di ospitalità che affonda fin nella storia della Trieste austrungarica. I nostri bisnonni avevano un’azienda agricola e la locanda di ristoro per diligenze già nel 1898. Poi i nostri nonni hanno continuato ad amare e curare la loro terra e negli anni Settanta del secolo scorso sono stati papà Zoran e mamma Rosa a riprendere in mano terre coltivate a vigneti e oliveti e a costruire le basi di quella che è diventata oggi una vivace azienda, conosciuta nella nostra regione Friuli Venezia Giulia, in Italia e all’estero.
E da tutta questa lunga esperienza, dalla vasta rete di amicizie e rapporti commerciali che in 122 anni abbiamo nutrito e curato, nascono di continuo spunti e nuove idee. La nostra nuova proposta di successo, unica sul Carso, sono le esperienze di vino e olio da fare in cantina, o col nostro gustosissimo kit tutto da scoprire, anche nel verde circostante.
Al debutto del nuovo millennio abbiamo creato un’accogliente Cantina ai piedi della Riserva Naturale Val Rosandra con il fiume che scorre a pochi metri di distanza. E questa è oggi il nostro luogo di produzione vinicola, educational settoriali, ritrovo di winelovers e appassionati gourmand, insomma il luogo perfetto per trascorrere dei momenti speciali e vivere esperienze uniche di vino e olio.
Da Aprile a Dicembre torniamo ad aprire le porte ogni sabato con raffinate degustazioni accompagnate da svariate sfizioserie e perché no, anche con un inaspettato momento di relax che non vi sveliamo e che vi invitiamo a provare.
da Trieste in auto - 15 min / bus 40, 41, 23 - 30 min
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