Trst je mesto več jezikov in več kultur. SLOFEST je praznik Slovencev v Italiji, poklon Trstu in voščilo za prihodnost. Praznujte z nami v Trstu, na Borznem trgu, od 15. do 17. septembra 2017
Trieste è una città dalle molte lingue nella quale convivono numerose culture. SLOFEST è un omaggio che la comunità slovena in Italia vuole fare alla città di Trieste, nonché un augurio per il futuro. Festeggiate con noi a Trieste, in piazza della Borsa, dal 15 al 17 settembre 2017
Il Giornale del Cibo racconta le varietà di extravergine presenti sul territorio italiano ed è un viaggio infinito tra 538 varietà censite.
Sul nostro territorio crescono autoctone la bianchera, la carbona, il leccio del corno e la buga e altre varietà si sono diffuse con il passare dei secoli. Il magazine on line tra i vari produttori di extravergini cita anche l'azienda Parovel con il nostro Ul'ka che è anche Presidio Slow Food.
La principale caratteristica del paesaggio carsico è quella di non avere una rete idrografica superficiale. L’unico vero corso d’acqua visibile è quello che si trova nella Val Rosandra. Gli altri brevi corsi d’acqua, che si possono trovare sul nostro altopiano, scompaiono nel sottosuolo per poi ritornare in superficie dopo aver compiuto un percorso sotterraneo, creando un paesaggio che può sembrare agli occhi di chiunque come una terra sassosa, arida e ricca di insidie. Una precisazione geologica e geografica va chiarita. Il territorio che genericamente definiamo Carso, che corrisponde all’omonima zona Doc è in realtà diviso in tre aree: quella carsica in senso stretto (zone calcaree-eoceniche e terra rossa), una collinare arenaceo-marnosa (dove si trova l’azienda Parovel) ed una pianura quaternaria.
Per saperne di più c'è la nostra pagina dedicata
Tra i molti luoghi nel mondo in cui si può trovare il vino Parovel c'è Amsterdam, una città che Elena ama molto perché è a misura d'uomo, percorribile in bici, ricca di eventi culturali di ogni tipo.
E da qualche anno vi si può anche comprare il vino Parovel da Sapora Concept, in una location unica nel cuore di Amsterdam, nel famoso distretto a luci rosse. Questa galleria presenta una varietà di opere d'arte e gioielleria creata da Jacky Krielaart, oggetti vintage ma anche vini ed extravergini italiani.
Consigliata la formula Wine&Dine per un pranzo o una cena tipica olandese con uno dei vini proposti in galleria.
La famiglia Parovel privilegia la coltivazione di vitigni di antico lignaggio giuliano - istro carsico nel rispetto della natura e delle pratiche familiari. I vitigni qui coltivati sono autoctoni perchè sviluppatisi in loco grazie ad un lungo processo di ibridazione naturale oppure per mutazione spontanea. Come il Refosco, la Vitovska e la Malvasia istriana. Il Sauvignon e il Moscato Giallo possono anch'essi essere considerati come appartenenti al Friuli Venezia Giulia. Hanno una propria personalità che si integra pienamente nello stile della gamma dei vini di Parovel.
Su questa pagina del nostro sito ne potete sapere di più.
