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Le nuove etichette della linea di olio extravergine Mackè Parovel sono tutte da mangiare nascono le ricettichette Mackè, veloci consigli per la tua cucina di ogni giorno.
L’etichetta ti fa venire appetito, la ricetta ti aiuta a soddisfarlo!

Sono tutti golosi suggerimenti della food blogger Alessandra Colaci. Appassionata di viaggi, Alessandra rivisita i piatti del mondo alla sua personale maniera. Tutte le sue ricette sono su www.unacasaincampagna.com

Insalata di pompelmo rosa con emulsione di olio extra vergine Mackè Parovel e acqua di fiori d'arancio, pepe lungo d'Indonesia

Un mini dessert leggero, fresco e speziato. Apprezzato a ogni fine pasto, si realizza in un attimo, richiede pochi ingredienti ed è di una facilità disarmante. Il profumo dell'olio d'oliva e dell'acqua di fiori d'arancio conferiscono alla preparazione una nota mediterranea molto interessante.

Ingredienti per 4 persone:
1 pompelmo rosa
10 ml di olio extravergine d'oliva Mackè
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
pepe lungo d'Indonesia

Pelare a vivo il pompelmo rosa ponendosi sopra un recipiente per raccogliere il succo e tagliarlo a fettine molto sottili. Disporre le fettine di pompelmo in 4 piccoli contenitori individuali o bicchierini. Mettere in frigorifero. In una piccola ciotola, mescolare il succo del pompelmo, lo zucchero e l'acqua di fiori d'arancio. Aggiungere l'olio extra vergine d'oliva ed emulsionare. Versare sugli agrumi e lasciar macerare al fresco per 40-50 minuti. Al momento di servire condire con il pepe macinato.

VINO IN ABBINAMENTO: Per accompagnare questo fresco dessert vi consigliamo le bollicine minerali del Kamje, profumato spumante di Malvasia istriana e Glera

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