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Parovel Blog
Blog - 28/09/2015

Vino Terrano Euro Parovel

Il Terrano, noto anche con i nomi "Terrano del Carso" o "Terrano d'Istria", è un vitigno autoctono appartenente alla famiglia dei Refoschi. La nostra vigna di terrano è coltivata in pianura su un terreno marnoso-calcareo di argilla mista a terra rossa. Vino sincero, fragrante e fruttato con una piacevole bevibilità.

Noi lo serviamo fresco, ottimo d'estate, ma perfetto in qualsiasi momento dell'anno.

Blog - 25/09/2015

Malvasia notte"Dai terreni arenacei e ferrosi della Val Rosandra questa piccola ma eccellente cantina ottiene una malvasia fermentata in acciaio e affinata sette mesi sulle proprie fecce fini. Elegantissimi i dolci profumi floreali e fruttati di pesca, ananas e tiglio, con una nota salina ad accrescerne la complessità e a renderlo più ombroso. Sorso composto ed equilibrato, assai efficace nel tratteggiare una lunga persistenza in cui tornano ad intrecciarsi toni fruttati e sapidi."

Parlano della nostra malvasia Pôje Barde in maniera molto lusinghiera su WineHouseBlog dopo averla conosciuta ad Expo Aquae Venezia in corso fino al 31 ottobre nella città lagunare. 

Blog - 14/09/2015

VITAMINICOconExtravergineBiancheraParovel

Un'ottima ricetta per entrare nell'autunno con sprint e un tocco di colore assai Vitaminico. È quella della nostra amica food blogger Alessandra Colaci di Una casa in campagna coronata dal nostro olio evo Ul'ka, una spremuta di varietà bianchera al 100%.

Per la preparazione consultate il nostro Ricettario!

Buon appetito!

Blog - 21/09/2015

Rosandra mulini olio extravergine triesteLa Val Rosandra ed il Breg un tempo erano costellati di mulini, se ne potevano contare più di trenta. Ognuno era specializzato in una lavorazione, dal grano alla molitura delle olive. Tutti beneficevano dell'acqua del torrente Rosandra, lo stesso che negli anni, molto lentamente ha creato il canyon così stretto e caratteristico che è la Val Rosandra

Blog - 07/09/2015

Elena Parovel California tastingsElena continua il suo viaggio in California ed è appena approdata a Los Angeles.

"Quando sono in giro a spiegare i nostri sapori e profumi attraverso il gusto dei nostri vini autoctoni Barde‎, mi piace sperimentare la cucina locale ma anche andare a trovare qualche collega vitivinicoltore. Questa volta nell'area vinicola San Luis Obispo - SLO Wine Country nella California Centrale a metà strada tra Los Angeles e San Francisco. Qui coltivano più di 23 varietà di uva, tra cui i più famosi Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Albarino, Grenache, Viognier.. Nella Sanford Winery ho degustato principalmente il Pinot Noir di varie annate. La diversità é ricchezza: per questo sono molto soddisfatta che anche il nostro refosco Imà Barde incontri molti fan nelle principali città della California."

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