Un ottimo bicchiere di vino comincia dalla pianta, perché senza una buona potatura questa non darà i frutti sperati. Quindi da pratica scontata negli ultimi anni si è consolidata sempre di più la consapevolezza che potare bene è un'arte ed anche piuttosto richiesta.
L'osservazione della pianta e l'intervento nelle giuste tempistiche permette di assicurarsi l'annata anche quando il meteo ci è inviso.
Ed ecco qua un ottimo taglio di Euro Parovel, responsabile della produzione della nostra azienda, che si prende amorevolmente cura dei nostri vigneti Barde.
Dopo tante degustazioni e presentazioni dei vini Barde e degli extravergini Parovel, l'ultimo giorno del viaggio di Elena in Cina questa primavera è dedicato a godersi la Shanghai dell'arte.
Questa in foto è considerata una delle più brutte sculture di tutta la Cina, "L’albero di Fiori", ma non è poi così male. È stata creata dall’artista cino-americana Wendy H. Moy ed è basata sul concept del coreano Jeong-Hwa Choi e dovrebbe rappresentare l’armonia e la vita.
"La città e in ogni caso è piena di sculture, giardini, momenti di riflessione. L'ultimo giorno l'ho passato all'insegna della scoperta degli angoli nascosti della città..."
Elena continua i suoi impegni in Cina dove sta presentando i vini Barde e oli extravergine Parovel e ci racconta che..
"Ogni ristorante importante a Shanghai ha un'angolo per la benedizione. Qui per esempio c'è il dio Guan Gong propiziatore di onore, lealtà, integrità, giustizia, coraggio e forza. Simile alla nostra usanza di fare una preghiera prima di mettersi a mangiare a tavola, anche in Cina quando è ora di mangiare un pensiero va allo spirito prima di pensare alla pancia!"
Ogni tanto uno stacco ci vuole: Elena Parovel in questi giorni di vaiggio di lavoro in Cina si è dedicata anche a scoprire le ricchezze del territorio..
"Suzhou è una bella città antica sul lago Taihu ci circa 7 milioni di abitanti a 100 km da Shanghai. È città nota per il turismo ma anche per il commercio di perle. Il tempo non era ideale, ma ho comunque degustato le loro prelibatezze di stagione in abbinamento ai nostri vini Barde."
Diario di viaggio tra una degustazione di olio extravergine Mackè e l'altra. Elena oggi ha finito il lavoro a sera tardi ma..
"Come in tutte le città asiatiche anche a Shanghai c'é una grande tradizione dello Street Food. Ogni angolo utile e popolato la notte si riempie di venditori ambulanti"
Se mai uno avesse un languorino non c'è problema a soddisfarlo!
