E' considerato un simbolo della viticoltura delle regioni carsiche. Il vino Terrano è un tipico esempio di prodotto a diffusione locale.
La piacevole "freschezza" che la sua naturale acidità gli conferisce lo rende compagno ideale di spuntini a base di affettati e formaggi locali o di secondi piatti a base di carne di maiale tritata ed insaporita con spezie.
HODÌ deriva il suo nome da "on hodi" che in sloveno significa "lui cammina”, perché il nostro Terrano è un infaticabile esploratore di nuovi abbinamenti :)
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Siamo felici di annunciare che anche quest'anno il nostro extravergine monovarietale di bianchera UL'KA Tergeste Dop è stato selezionato con 2 foglie dalla guida Oli d'Italia 2021 di Gambero Rosso. E' la nostra oliva regina che sviluppa un'alto contenuto di polifenoli, oleuropeina e idrossitirosolo, antiossidanti naturali che la Bora, vento freddo proveniente da nord-est, sollecita la pianta a produrre in quantità più alta rispetto ad altre zone climatiche, classificando questo extravergine tra i più salubri al mondo.
Grazie Bianchera-Belica per darci sempre i tuoi frutti.
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Sfatiamo un mito: un vino bianco può essere prodotto anche con uve a bacca rossa!
L'esempio più famoso di vini bianchi ottenuti da uve a bacca rossa sono i cosiddetti “Blanc de Noir”, dal francese “bianco dal nero”. Si tratta per lo più di champagne e spumanti ottenuti dalla lavorazione di uve Pinot Nero.
L'olio Petka Grand Blend sembra proprio fatto per le giornate primaverili, con il suo profumo fruttato medio, di tipo verde con sentore di foglia di pomodoro, mandorla, mela e erbe aromatiche. Dal gusto equilibrato con sensazione iniziale di dolce, amaro e piccante di lieve intensità con retrogusto di foglia di pomodoro, mandorla e erbe di campo.
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