Mancano pochi giorni a Cantine Aperte 2021, edizione che ci farà riscoprire le buone vecchie abitudini con nuove emozioni e percezioni..
Vi aspettiamo in cantina a Bagnoli della Rosandra
sabato 29 e domenica 30 maggio
dalle 10:00 alle 18:00
Domenica alle 11:30 degustazione guidata di vecchie riserve.
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E' considerato un simbolo della viticoltura delle regioni carsiche. Il vino Terrano è un tipico esempio di prodotto a diffusione locale.
La piacevole "freschezza" che la sua naturale acidità gli conferisce lo rende compagno ideale di spuntini a base di affettati e formaggi locali o di secondi piatti a base di carne di maiale tritata ed insaporita con spezie.
HODÌ deriva il suo nome da "on hodi" che in sloveno significa "lui cammina”, perché il nostro Terrano è un infaticabile esploratore di nuovi abbinamenti :)
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Sfatiamo un mito: un vino bianco può essere prodotto anche con uve a bacca rossa!
L'esempio più famoso di vini bianchi ottenuti da uve a bacca rossa sono i cosiddetti “Blanc de Noir”, dal francese “bianco dal nero”. Si tratta per lo più di champagne e spumanti ottenuti dalla lavorazione di uve Pinot Nero.
Siamo felici di annunciare che anche quest'anno il nostro extravergine monovarietale di bianchera UL'KA Tergeste Dop è stato selezionato con 2 foglie dalla guida Oli d'Italia 2021 di Gambero Rosso. E' la nostra oliva regina che sviluppa un'alto contenuto di polifenoli, oleuropeina e idrossitirosolo, antiossidanti naturali che la Bora, vento freddo proveniente da nord-est, sollecita la pianta a produrre in quantità più alta rispetto ad altre zone climatiche, classificando questo extravergine tra i più salubri al mondo.
Grazie Bianchera-Belica per darci sempre i tuoi frutti.
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