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  • Com'era il 2020 in casa Parovel?

    La cosa certa è che questo 2020 sarà indimenticabile! E come ogni fine anno in casa Parovel ripercorriamo la vita degli ultimi 12 mesi per riporre nel cassetto della memoria gli eventi più importanti dell'anno che si chiude.
    Il primo evento che ricordiamo è legato alla nostra continua ricerca e voglia di innovazione ed è la nuova veste dei vini Mackè ispirata agli animali silvestri del nostro territorio. Ogni vitigno è rappresentato da un abitante dei nostri boschi così sulle bottiglie, che potete acquistare nei migliori negozi e botteghe della regione Friuli Venezia Giulia, trovate la volpe abbianata al rosso Refosco, la lince al Cabernet, la lepre alla bianca Malvasia, lo scoiattolo alla Vitovska, l'orso al Terrano, il picchio verde al Sauvignon, il riccio al Pinot Bianco e il cervo al Merlot. Con questo nuovo progetto ci è venuta voglia di lanciare anche la nuova linea Macké Terroir.
    La chiusura di primavera con il lockdown generale della pandemia Covid-19 ci ha fatto incontrare amici, winelovers e clienti in maniera diversa con degustazioni online con amici da tutto il mondo.
    Il fatto che le persone non potessero muoversi più di tanto da casa ha fatto sì che ci muovessimo di più noi con l'intensificazione del nostro servizio delivery.
    Poi finalmente è arrivata l'estate con le sue meravigliose giornate di apertura della cantina con le nostre degustazioni tematiche, giornate che ci hanno aperto il cuore dopo tanti mesi di lontananza dagli amici.
    Amici che ci si sono stretti intorno in un abbraccio straordinario quando ad agosto abbiamo dovuto salutare Zoran per sempre. L'abbiamo fatto alla sua maniera, con una festa, sicuri che fosse anche lui lì con noi a celebrare la vita: la sua è stata gioviale, coraggiosa, tenace e lungimirante e noi continuiamo nel suo solco ben tracciato.
    Lungo questo solco infatti il 2020 ci ha restituito vino e olio di buona qualità e quantità. Sole e bora hanno accompagnato felicemente le nostre giornate e siamo soddisfatti di quanto abbiamo messo in cantina a riposare, dopo una campagna olearia di successo e che anno dopo anno ci dà tante soddisfazioni.

    Per questo vi ringraziamo: l'acquisto sul territorio permette di creare lavoro e elevare i frutti della propria terra e siete stati in tanti ad accordarci fiducia.
    Oltre all'affetto del territorio sono arrivati pure i riconoscimenti ufficiali: il nostro monovarietale di bianchera UL'KA è stato inserito con ottimo punteggio nella Guida internazionale Flos Olei, nella guida nazionale Oli d'Italia di Slow Food, è stato riconfermato Presidio Slow Food e Der Feinschmecker Olio Awards l'ha sancito come "one of the best olive oil 2020", uno dei migliori extravergini 2020. E il vino non è stato da meno: registriamo infatti l'inserimento della linea Barde Parovel nelle guide Vini buoni d'Italia, Slow Wine di Slow Food e Vini d'Italia di Gambero Rosso.
    E poi in famiglia questo autunno abbiamo festeggiato Martina, che ha iniziato la sua specializzazione a diventare anche potatrice, seguendo le orme di papà Euro.
    Ci piace mettere in circolo buone energie e come il territorio sostiene Parovel, noi sosteniamo il territorio attraverso le associazioni culturali, artistiche e sportive che vi operano e anche quest'anno abbiamo dato il nostro contributo con piacere.

    Chiudiamo quindi questo lungo 2020 e guardiamo con ottimismo al 2021, la pandemia ci ha insegnato molto ed abbiamo quindi ottime intenzioni per l'anno che verrà.
    Buon Anno Nuovo a Tutti!

    Famiglia Parovel

  • The low temperatures in January and the pruning of the vines

    potature carso trieste parovel

    Dew or frost is one of the most evocative atmospheric phenomena of the Autumn-Winter season. The night temperatures in our vineyards and olive groves in the Rio Ospo valley and San Dorligo della Valle fluctuate these days between 1 and -3 ° C. They manifest themselves especially on nights with clear skies and calm winds.
    It is in this period that the pruning of the vines is particularly intensified, in order to then begin in March and April with that of the olive trees.

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